三伏天人易出现中暑症状，喝绿豆汤有很好的清热解暑功效。且绿豆刚煮沸时的绿色汤水，清热功效*好，可取汁饮用，再加水煮至豆烂，此时的绿豆汤**功效*强。
三伏天高温潮湿，人易受暑湿侵袭，喝薏仁有很好的利水消肿、健脾去湿功效。经常吃薏仁对慢性肠炎及消化不良等症也有较好的改善作用。
三伏天气候炎热，人体大量排汗，水分流失较多。西瓜果肉甘甜多汁，水分非常充足，适宜常吃以作夏天补水消暑之用。
夏天人饮食寒凉或常吹空调，都易损伤脾胃阳气。生姜性辛温，有温中散寒的功效。三伏天吃生姜，可以止呕降逆，健胃止泻、抗菌**、祛痰镇咳。
三伏天气温高，皮肤也容易被晒伤。猕猴桃富含维生素C，有很好的抗氧化作用，可有效增强皮肤抵御晒伤的能力，还能美白皮肤、消除雀斑，起到美容护肤的作用。
在没有开冷气的情况下，请饮用温热的绿茶，因为绿茶具有煺火、降火气的功能，加上热茶能够使身体更热，身体自然调节温度后，将会出汗，利用这种塬理带走热量，身体也就渐渐凉快起来。但要注意当身体已经出汗凉快后，喝热茶反而会有反效果。
辛辣料理帮助降温的道理，与温热绿茶相近，相除此之外，还能促进食慾。这也说明印度料理、泰国料理，以至于四川料理为何都以辣着称，因为当地的气候过于闷热，而使得当地人产生该饮食文化。
中医自古有医食同源的概念，平常疾病只要靠食物便能医治，即是药膳的理念。天气酷热时，不妨多吃些当季食材，因为当季食材多半为了适应环境，而有解热的功效。像是菠菜、白菜、芹菜等都是不错的选择，即便煮成火锅也有煺火效用，凉拌部分则可以考虑小黄瓜、番茄、茄子与苦瓜等。
蒟篛不但有降火气的，还低热量(100g，17大卡)，吃下去非常有饱足感。此外，蒟篛本身没有味道，要吃甜还是吃咸可以自行调味，炎炎夏日用蒟篛代替凉麵，就是清爽低卡的一餐。
如果真的嘴馋想吃点冰的东西呢?比起吃冰，把水果切好放冰箱冷藏后再吃，对身体的伤害比较小。水果当**别能降火的又包括西瓜、葡萄、柳丁、梨子与葡萄柚，如果想省事也可以打成果汁冰起来喝，随时随地清凉一下。
